麦黄杏

我的故乡，虽不是杏的主产地，但由于土地肥沃，村人在房前屋后、路旁、地头、沟坡见缝插针，栽上那么三棵五棵。品种一般是麦黄杏，每到阳春三月，尚是寒风料峭时，杏花便迫不急待地粉墨登场，密而红艳的花骨朵儿一夜之间绽放，却无一片绿叶相伴，酷似驻足的绯云凝滞的彩霞，故乡的天空成为一片花的世界。

春风拂来，杏枝摇拽，那一簇簇杏花，妩媚娇艳，花香扑鼻。朵朵杏花，撅起粉嘟嘟的小嘴，好像等待春姑娘的亲吻。鸟儿在花枝间穿梭、翻飞、嬉闹，蝴蝶在花簇中翩翩起舞，互相追逐，蜜蜂低头专心采蜜，后腿裹满花粉，来回穿梭忙碌。

杏花还会变色，含苞时为红色，绽放后渐渐褪色，盛开为粉白，花落是一地白雪。于是一树看去就是白里透红，很是娇柔暧昧。花艳而不娇娆，花香而不味浓，一个星期左右，花瓣逐渐凋谢，嫩黄的叶片儿冒出枝丫，随着树叶逐渐变得油绿起来，杏花飘落，树下宛如飘雪，花托便有了豆粒儿大小的小杏儿。

春夏的交替总在不经意间悄悄地完成，几场雨水过后，杏树的枝丫间便挤满了毛茸茸的青杏，晶莹圆润，像颗颗玲珑剔透的绿翡翠，远远望去，像胖嘟嘟的新生儿，略显羞涩，还有几分胆怯。

转眼已是仲夏，小麦扬花、枣花流香，杏子长到拇指肚一般大小，开始青里泛黄。记得小时候，禁不住诱惑，不听母亲劝阻，急于品尝杏子，顺手摘了几颗，咬下一口，唉，真是又酸、又涩、又苦，还有忍不住想吐的感觉，那涩涩、酸酸的感觉，一下便锁住人的味觉和回忆。

麦子由绿变黄时，杏子也进入成熟期，鸡蛋大小，黄腾腾，把整个树枝都压弯了；红中透黄，黄中透亮，晶莹透熟，开始变软、变甜，把嫩绿的叶子都挤到后边，老远就有一股挡不住的清香扑面而来。抬头望去，那一颗颗鹅黄色的杏子，半遮半露地藏在一片翠绿里，实在是可爱。

如果信手摘几个熟透的杏子，掰开，杏肉呈橘黄色，鲜嫩可口，香甜中透着微酸。若放几天，又红又软，一点酸味都没有了。放进嘴里，一股香中透甜，甜中微酸，清新爽脾的感觉，顺着血液，裹着心情，由内到外，爽遍全身。砸开杏核，杏仁洁白晶莹，如白玉雕琢，吃到嘴里又脆又香。

常吃杏能抑病防癌，延年益寿。因为杏仁有小毒，能治疮杀虫，故杏不宜多吃。看来，民间“桃饱人，杏伤人”的说法还是很有道理。

窗外的“算黄算割”开始鸣叫，故乡的杏儿也该黄了吧。好想如从前一样，在月亮爬上树梢的夜晚，坐在斑驳、忽闪、跳跃的树影下的青石上，任凉风吹拂，摘上几颗新鲜杏子，惬意地品味它的香甜……