桃树油

朋友有些神秘地对我说，要带我去一个地方尝尝新鲜的东西。保证你没吃过，他满有把握地讲。穿过两条大街，再插过三条巷子，然后来到了一个小弄里。一个简陋得不可能再简陋的小店子。车子进不去，只好停在百米开外的一处地方。朋友说的新鲜的菜在我的期待里端上来了，我一看，不禁哑然失笑。他倒是奇怪了。他以为我没见过，甭说吃过的东西，原来竟就是一盘子桃树油做成的。

桃树油，我太熟了。

推开老家的后门，曾经就有一片桃林。那片桃树林在方圆几十里很有名气，以至于人们干脆将山坡叫做桃子树山了，三百亩地之广，至少有上千棵树之多。山坡南面是桃树，翻过那道山梁，北面还是桃树。桃林茂密，一到三月份春来，满山桃花绽放，一个花的海洋，红的，白的，粉的，蔚为壮观，煞是好看。果熟时节，周围的人们络绎不绝，来买桃子。那种熟透了像要撑破了皮的水蜜桃，咬上一口，汁水直流。

应是上世纪七十年代末吧，我们生产队一分为二，我家所在的队还是沿用原来的名称，叫磨石，新分出来的队则叫红缨，明显带了些时代色彩的一个队名。兄弟分家，什么都二一添作五地分开，人口、土地、耕牛、生猪、农具、库存的粮食，还包括了那片桃树林。林子怎么分呢，竟然是那种看似公平，实则简单而粗暴无比的方式，将所有的树全部挖掉，然后分了树。曾经茂盛的一片桃树山眨眼间被锯子、斧头从村子的历史上抹去。唉，这一直是很让我纠结的地方，看到近年来种植业方兴未艾的现象，我更是为那片被无端毁掉的桃树林痛心不已。不知要多少年才能形成一片成长起来的树林，因时代的荒唐而销声匿迹，徒让人倍感无奈和遗恨。

水灵灵的桃子固然是我们眼中垂涎三尺之物，而桃树油却又仿佛是桃树给人们另外的馈赠。

每天我和小伙伴们都要去桃林里打猪草，或者放牛，荫凉的桃树山犹如我们这些小屁孩的花果山，我们常常要疯闹到夕阳西下，在家里大人扯破喉咙的呼喊里恋恋不舍地回家。夏天的时候，桃树上流出了油，在自然风干中凝固成琥珀一样的结晶体，颜色浅黄，大都晶莹剔透，这些透明的桃油让我感觉惊奇，母亲告诉我，桃树油可以吃呢，捡回来炒菜吃吧。于是我第二天到桃林里就多了一个心眼，在完成母亲交办的扯满一背篮猪草的任务后，我就挨树挨树地去寻桃树油。桃油挂在树皮上，玛瑙一样，亮晶晶的像在调皮地向我眨眼，一坨一坨的惹人怜爱。我小心地把它们摘下来，拿在手上有些粘，我特意带了小手帕，将桃油包起来。桃油并不多，一棵树上采不到多少量，而且桃树高处的地方，我又够不着，只好干瞪眼，满山乱转，总想着多摘些回去好让母亲做菜吃。那琥珀一样漂亮的桃油勾起了我的嘴馋。从没试过味的东西，总会让馋嘴的小孩子充满了好奇心。

第一天下来，我只摘了不到两个鸡蛋那么大的桃油，晚上回家便缠着母亲嚷嚷要炒菜吃。母亲尽管才出工而归，拖着疲惫的身体，还是满足了我的要求。她将桃树油先是进行了挑拣，将那些看上去不那么干净和新鲜的剔除，然后把留下来的放到木盆里用清水洗净，末了还特地滴几滴米醋加水漂洗一次，她说这样炒出来的桃油更香，色泽更明亮。一切收拾停当，母亲才开始生火炒菜。新鲜的桃油炒出来并不耐嚼，但我喜欢回味它的淡淡清香。母亲特别加了自制的剁辣椒，小半碗桃树油成了我的一顿别有风味的晚餐。我边咂巴着嘴，边想，明天还要去摘更多的桃油回来。

“今岁何长来岁迟，王母移桃献天子”，这是唐李贺《闰月》里的诗句。的确，一提到桃，我们多半会联想到“寿桃”、“仙桃”等等———桃常被人们看作是福寿吉祥的象征，是仙家的果实，吃了可以长寿，故而对它格外青睐。这从营养学的角度来看，也不是没有道理的，俗话说：“桃子养人杏伤人”，桃的味道独特，甜多酸少，其根、叶、花、仁可以入药，桃有补益气血、养阴生津的作用，唐代名医孙思邈甚至称桃为“肺之果”。至于桃树油呢，实际上是树干上流出的树脂，夏秋采收，晒干，做为桃胶，中医上讲可以和血、益气、止痢、止痛、下石淋、破淤血。也是稀奇之物矣。