我家的大南瓜

不知何时，院子里探头探脑地伸过来一株南瓜藤。没几天，藤儿越来越长，慢慢地爬上我家的海棠树，沿着树枝垂挂下来，匍匐着，又一天天地在地面延伸。挂在树上的南瓜藤，浓荫如伞，当叶子在阳光和微风中摇曳时，枝叶间开出了一朵朵黄色的小花，花下还结了鸡蛋大的小南瓜，给院子增添了无限生机。我每天都要去看看它。

小南瓜越长越大，挂在海棠树上，像一个倒挂金钟。昨天，我看它瓜皮发黄，已经熟透，就把它摘了下来，很沉很沉，一只手根本拿不动，要双手合抱。用秤称了一下，乖乖，足足32斤。

南瓜，再普通不过的蔬菜。以前，我们江阴老家到处都是，菜园子，田埂上，房前屋后，树坑里，猪圈边，随意丢几粒种子，它就可以扎根发芽开花结果，生命力极为顽强。它对周围环境的要求甚少，从仲夏，到初秋，满眼都是圆滚滚的南瓜。南瓜藤毛毛的，如果不穿长裤，小腿碰到它，皮肤就会发痒。

南瓜，是我心灵深处永远抹不去的记忆。小时候经常吃南瓜，从水煮南瓜、南瓜粥，再到南瓜馅馄饨，它通常被当成晚饭来吃。当然南瓜也有做菜的，其中我对母亲做的南瓜丝卷情有独钟。她把去皮后的南瓜擦成细丝，与葱末一调，放些盐，滴两滴麻油，搅匀。把和好的面团擀平整，放入调好的南瓜丝在面饼上铺平卷好，分切成若干截，摆到沸腾的大锅子上蒸熟，出锅即吃。蘸着蒜泥和醋，味道最佳，软笃笃、香喷喷、酸溜溜，我觉得胜过所有的山珍海味。

已经30多年没有像模像样地吃南瓜了，离开农村后就再也没有把南瓜当成主食吃，偶尔在饭店里吃过南瓜饼。现在年纪大了，血糖偏高，据说吃南瓜有利于降血糖，所以，院子里自己长出大南瓜来，我喜出望外——又可以重温南瓜馅馄饨和南瓜丝卷的美味了。