冬荠

荠菜是一种生命力很强的野菜。入冬以来，气温连续下降，万木凋谢，落叶纷纷，到处是满目凄凉的味道。然而就在这山寒水瘦，草木凋零的冷色调季节里，却有一种灿然的绿色生命闯入人们的眼帘。它就是那种看似毫不起眼普普通通的野菜一族---荠菜。

荠菜生长于田间地头，果园麦田，塬上沟坡，不择地势，不择贫瘠，不择水土，是一种生命力极其顽强的野菜。记得年轻时读过周作人的《故乡的野菜》，其中就描写到了荠菜的情形，看来，荠菜不择水土是真实的，它并不仅仅生存在苍苍茫茫的黄土高原，它也生长在山清水秀，水网密布的江南秀土。印象中写荠菜的文章不少，但几乎都是着眼于春天的大环境，想那诗文里的荠菜都是在那春回大地，万物复苏，杨柳吐绿，桃杏吐艳之时，脑中也想象得出男女老少带了小铁铲，提了竹篮到那广袤的野地挖荠菜的情形，也可想象得见在那广袤的田野里的憧憧人影。

挖荠菜是一件很愉快的事情。试想在一个风和日丽的假日，带了小铁铲，提了竹篮，约上一俩好友，或者带上儿女，骑上车子，吹着口哨，沐浴着暖暖的阳光，吹着微微的风，想象着那暖暖的春风就像母亲的手，轻轻地抚摸着我们的脸庞，耳朵，抚弄着我们的头发，然后吟诵着“吹面不寒杨柳风”的诗句，体验着古人的那一种高雅诗意的人生情怀。“沾衣欲湿杏花雨”的情景也许不易遇到，因为在北方，那是一个春天少雨的季节。那一种情景，也许在志南和尚生活的江南倒是常有的。而对于我们，则是十分的奢侈。

古人写荠菜的诗文很多。《毛诗》中就有诗句：“谁谓荼苦，其苦如荠。”荼也是一种野菜，这里以荠来比方荼，谈其味道与荠相似。荼味倒没有尝过，但是荠菜味苦说法却有点不实。荠菜是以鲜嫩，甘甜出名的，董仲舒在《春秋繁露》一书中赞美荠菜说：“冬水气也，荠甘美也”。《尔雅》中也有“荠菜甘，人取其叶作菹及羹亦佳”的记载；宋代陈达叟也写过《甘荠赞》。可见，荠菜味道是甘美的。清薛宝辰在其《素食说略》称“荠菜为野蔌上品，煮粥作斋，特为清永。以油炒之，颇腴，再加水煨尤佳”。

在所有文人于荠菜的诗文咏唱里，我还是非常欣赏南宋诗人陆游的诗篇，《剑南诗稿》中就有不少诗翁食荠颂荠的篇章，比如，陆游在蜀中为官时曾作“食荠”绝句三首：其一为“日日思归饱蕨薇！春来荠美忽忘归。传夸真欲嫌荠苦！自笑何时得瓠肥。”看来荠菜之美竟然使诗人有忘归之意，想不到这甘美的荠菜竟然有疗漂泊天涯客居异乡作客他乡之人的思乡病。这不能不说是一奇迹。心理学讲，爱屋及乌，人类精神上都不乏有一种精神依托，托物寄情这何尝不是一种疗治精神之伤的一种手段。其二为“采来珍蔬不待畦！中原正味压莼丝。挑根择菜无虚日！直到花开如雪时。”荠花如雪倒是很美的意象，试想在袅袅的春风里荠菜花随风飘扬，蜂蝶乱舞，再有春女们提了小篮子，踏着青青的草，漫步于田间地头，那该是多么清美的意境。其三为“小著盐醯助滋味！微加姜桂发精神。风炉歙钵穷家活！妙诀何曾肯授人。”这当然是品尝荠菜美味的逼真描写了，笔者读到此，竟然要口舌生津了。

当然，对于荠菜旺盛的生命力，陆游诗文里也有赞美，在特定的年代里，诗人总是把自己耿直不阿，坚韧不屈的品格融汇在其中，托物寄情，表达个人的风骨，激起人们的共鸣。每每读到这里，笔者就常常想到那风雪中的寒梅。是啊，在这烈烈寒风里，依旧蓬勃着这一汪绿灿灿的生命的荠菜能不让人肃然起敬吗？