盆栽蔬菜让城市现田园风光

在网上下单预订一盆朝天椒，年前领回家中摆放，过年时正好辣椒熟透，好似一串鞭炮挂在翠绿的枝叶中，红红火火，煞是热闹好看。

这两年，许多厦门和周边地区的市民家中开始摆上了这样特殊的盆栽——它不是居家常见的富贵竹、发财树，也不是美丽而没有生气的假花、假果实，它吸收阳光、肥料，每天默默生长，既有作为盆景的观赏价值，也可以作为蔬菜烹饪食用。

通过网络订单，来自厦门同安区五显镇军村村的旺源隆蔬菜专业合作社的盆栽茄子、盆栽彩椒、盆栽芥菜等不断发往各地……盆栽蔬菜作为一种新兴的时尚正慢慢进入市民家中。

三年探索培育“盆中风景”

厦门市同安区旺源隆蔬菜农民专业合作社的基地依山傍水，空气清新，种植环境可谓得天独厚。

“合作社是2009年开始办的。”旺源隆蔬菜农民专业合作社董事长翁冲介绍说，合作社的定位是集特色农产品种植、加工销售、农业基地开发为一体的现代化农业企业，盆栽蔬菜可是他在经营过程中的一次偶然尝试的结晶。

“三年前有朋友说，让我种点蔬菜让他带回去放在家里。”翁冲回忆道，听到这样的要求，自己也觉得很新奇，随即动手尝试，然而将传统意义上扎根土地、紧接地气的蔬菜挪到花盆中，并不如预想中那样简单。

盆景蔬菜，顾名思义，既要拥有相对美好的外观便于观赏，又要保留蔬菜可以食用的属性，于是翁冲将目光放到了西红柿、彩椒、茄子等蔬菜上。一开始，翁冲直接将菜苗种在装上土壤的盆中培育，但随后他发现，菜苗的成活状况并不理想，即便在室内生长后结了果，果子也很容易因为突然来袭的虫害“夭折”。

翁冲说，植物对于土壤环境很讲究，有时候在同一片土地里，即使是种植位置移动十厘米，也可能收获不一样的结果，“这就是地气的不同”。后来，对于一些蔬菜，翁冲先将菜苗种在装满土壤的编织袋里，在大棚里挖坑将编织袋埋入地里培育，待到菜苗长大后再整体拎起移植到盆中，“蔬菜的生长状况就好了很多”。

打开更多盆栽蔬菜输送窗口

盆栽蔬菜初试成功，陆陆续续有听说的朋友和市民到旺源隆求购，翁冲也开始在合作社的网站上接受预订。

“每年9、10月开始种盆栽蔬菜，也差不多9月份开始接受预订。”翁冲介绍道，去年，通过网站预订的盆栽蔬菜约近600盆。“很多人预订了，过年时刚好赏用。”翁冲说，自己种的盆栽蔬菜以可以生吃的水果蔬菜为主，比如各种品种的西红柿、甜椒和水果。一般一盆售价在百元左右，也有卖到200元的。

“今年，我们要开始在淘宝上卖盆栽蔬菜了，下个月开始接受预订。”翁冲说，比如红辣椒下个月开始培育，到过年时正好果实成熟，观赏价值很高。

除了网站外，合作社还有名为“厦门市旺源隆蔬菜专业合作社”的微信公共服务号，“为了‘伺候’好种在盆中的蔬菜，我们为它们配备了养料和杀虫配方，将盆栽蔬菜抱回家中培养的顾客们只需依照说明偶尔给蔬菜施施肥、杀杀虫就行。盆栽蔬菜售后如果有虫害之类的问题，顾客们只需要拍几张照片用微信发给我们，我们就可以帮忙诊断，配好药水，发送给他们喷一喷就可以了”。

翁冲还将给盆栽蔬菜配备了一套“吊瓶”装置，由它来智能控制滴灌养料和药物，有了这套装置，顾客也可以不用担心何时需要施肥、不用介意施用有机肥时在家中产生的异味了。

翁冲坦言，盆栽蔬菜需要付出的精力较大，成本比较高。“像去年几百盆盆栽蔬菜，我要雇一个专门的人员来育苗，为了以后观赏起来漂亮，每天得修剪盆栽，一天就得花去百来块的人工费，加上施肥用药等，每盆最后的获利并不高。”

在他看来，盆栽蔬菜是一个有趣的尝试，如果订单多、市场需求大，合作社会考虑加大培育力度。而目前，合作社更多的收益是得益于众多优质蔬菜的培养种植。据悉，旺源隆蔬菜专业合作社成立于2009年，采取公司+农户的方式，合作社的100多亩地加上周围农户的1000多亩地，旺季可供应200-300吨蔬菜。

2011年，厦门市试点运行种植业产品质量安全追溯体系，旺源隆蔬菜专业合作社和青云岭生态农业有限公司等4家企业（合作社）成为首批试点。因此，旺源隆合作社出售的菜价格高出一般蔬菜价格的10%-15%。

翁冲表示，接下来，合作社计划用3至4年的时间，将更多优质蔬菜带进社区，为市民提供更便捷的服务，实现从农田到餐桌的一条龙服务。

编后>>>

蔬菜种植，从大田粗放栽培到大棚精耕细作，可说是一次种植方式上的飞跃。现在，有人又别出心裁地把蔬菜种到了花盆内，不仅能让人吃，还能让人观赏。

同样是蔬菜，栽的地方不同，栽培方式不同，所产生的市场价值也就不同。

但我们也应看到，盆栽蔬菜目前的发展仍有不少问题：例如，盆栽蔬菜虽然像盆花一样具有观赏效果，但观赏时间不够长；与大田蔬菜相比，盆栽蔬菜不容易养好；盆栽蔬菜目前种植成本高，售价也比较高，一般家庭难以接受。

不过，相信盆栽蔬菜是有市场前景的，毕竟盆栽蔬菜既能观赏，又有食用价值，如果品种增加，成本降低，一定能吸引更多消费者，而且家中自种自采的盆栽蔬菜不仅吃起来别有一番风味，还可以让孩子们认识到农民种菜的艰辛。