紫色的转基因番茄即将进入市场

新的转基因西红柿可以改善日常生活的营养价值，紫色转基因西红柿步步逼近市场，有望上市出售。

西红柿的深色色素可能会像蓝莓等水果一样，有益于人体的健康。紫色西红柿果汁由英国研制开发，在加拿大批量生产，首批1200公升紫色番茄果汁正在装箱外运。

转基因的紫色西红柿

色素，也叫花青素，是一种抗氧化剂。经过在动物身上研究试验显示，花青素有助于抗癌。

科学家说，这种新品种西红柿有可能会改善其营养价值，包括从番茄酱到比萨饼的装饰配料的营养价值很高。

紫色西红柿是英国诺威奇市的约翰殷尼斯研究中心研究开发的。研究中心的卡西 马丁教授说，她希望这批番茄汁，将使研究人员进一步研究紫色西红柿开发的潜在可能性。她说：“从紫色西红柿中，你可以发现蓝莓和越桔中存在的混合物质，这种混合物质有益于人的身体健康。我们可以把它人们经常大量食用的食品中去，而且其价格也可以被人们所接受。”

深色色素是移植了金鱼草的基因而出现的，这一基因的修改引发了西红柿的植物变异，从而允许花青素在植株内发育。

马丁教授说，虽然这一技术是英国发明的，由于欧盟对转基因的限制，使她不得不寻求到国外研发这一技术。加拿大的规定对转基因限制看上去是持支持态度的，所以她得以和加拿大安大略省的公司新能源农场合作。这个公司在465平方米的温室中种植了紫色西红柿，加工出2000公升紫色番茄汁。

马丁教授说，加拿大的政府是“很开明”的。“他们看=重的是这种产品的品质，而不是其技术。这应该成为改变我们思想的开端。---如果你做的事情是安全而有益的，就不要看‘它是转基因，就完全拒绝它。’”

马丁教授说：“我们不得不到加拿大去大面积种植紫色西红柿，并且在那里加工，这是令人沮丧的事情。我希望紫色西红柿能成为前卫产品，人们从中可以接触到某些事物，它们是转基因的，但人们却可以从中受益。”

首批1200公升紫色番茄汁即将装船运往英国诺维奇市，因为这批番茄汁都剔除了种子，没有基因物质传播的风险。

洛桑研究所的科学家指望从生产出的转基因植物中提炼“鱼油”

洛桑研究所的科学家希望通过转基因植物来提取“鱼油”。他们的目的是，在研究中用这些番茄汁做大量的实验，包括检验这种番茄汁中的花青素是不是对人类有益处。此前的研究显示，它可以起到抗炎药的效果，也可以延缓老鼠身上癌细胞的发展。然而关键的一点是，转基因产品可能有益于人体的健康，它将给公众舆论施加一定影响。

2010年欧盟做过一次大型调查，转基因的反对者在数量上大大超过支持者，大约是三比一的比例。欧盟最后一次认可转基因庄家是在1998年。

马丁教授希望紫色番茄酱能够成为一次机会，有望在短短两年内在北美洲获得批准向消费者出售。她和其他植物研究者们也希望转基因食品在英国有一个积极的前景。

在上周五，在赫特福德郡的洛桑研究所宣布，他们在寻求被批准在天剑试验转基因植物。这种转基因植物可以生产出“鱼油”。在一个类似的工程中，他们又培育出了一种转基因小麦，这种转基因可以释放出一种信息素，抑制小麦蚜虫的生长。

加利福尼亚州立大学的环境新理学家尼克·皮金教授，在转基因和其他关注群体中做了一项民意测调查。他说，丧失信任，包括从疯牛病流行时代起就产生的不信任，将受到持久的关注。

“明显的利益会差产生一定的影响，但这只是一方面，事情远非如此简单。”他说：“人民仍在关注这一技术涉及到的自然系统。他们关心大公司掌握了这一技术，最终会自食其果在整个英国，孩子们是家庭特别关心的焦点。要改变10--15年前人们具有的保守的观点，需要很长的时间。它需要显示出来的安全性，需要显示出来的好政策规定，以及有没有能力用安全的方式管理好这一技术。这不是一夜之间就能做到的事。”