生态水果农业：减少农药含量，推动最佳农业技术

一项2005年由农药数据项目（隶属于美国农业部）主导的研究显示，774种被检测的美国苹果中，772种被检出含有杀虫剂——这一比例高达98%！另外，苹果在环境工作组对水果和蔬菜的农药含量进行排名的“肮脏的一打”（"Dirty Dozen"）榜单上高居第一。

为什么这种漂亮的水果含有这么多农药？农民为了有个成功的生长季节，经常对他们的产品施用杀虫剂，这对产量增长有利，但也对环境有危害性负面影响，并对消费者有潜在负面影响。

这一问题有两面性：果农希望用最佳技术生产他们的作物，而农学家们希望减少农药产量。

在威斯康星州，为了解决的这一苹果生产问题，威斯康星大学麦迪逊分校综合农业系统中心和一些苹果生产者合作，启动了生态水果项目。

生态水果项目的主要目标是减轻生产者对农药的依赖——这种依赖对于他们自身、消费者和环境都是有害的——同时也支持生产者找到最好的农业实践方式。

“10年前我们还完全依赖树木物候学和日历，但我们现在完全数字化了，”汤姆·弗格森，一位威斯康星果园主说。他指出，水果生产技术在过去十年里发生了极大的变化。

与生态水果项目的合作关系促进了生产者与新设备的接触，并增加了他们学习最新、最有效的减少农药施用的机会。这些新技术属于一种被称为“综合害虫管理”的管理策略。

综合害虫管理包括利用气候数据预测病害发生地区，预测虫害开始损害利润的情况。生产者也分析捕虫器得到的数据来决定是否以及何时管理虫害。利用综合害虫管理的虫害管理策略包括干扰害虫交配，种植抗虫害树木，或管理捕食害虫的昆虫种群。

根据最近的数据，生态水果项目已经成功地减少了46%的杀虫剂对人类健康和环境的影响，同时对综合害虫管理策略的依赖增加了54% 。

这一项目开始于2000年，它已为来自20多个国家的近100位水果生产者提供服务。