蕨菜为什么没有虫咬？

蕨又称蕨菜，是属于蕨类植物中的蕨科蕨属的一种，分布几遍全国各省区，其嫩叶可食，是著名的野菜之一，称蕨菜。

我们平时进入山地采蕨菜时，留心一下，会发现蕨的叶片生长得完完整整的，从未见有虫害的现象，而蕨生长地旁边的草本植物，多有虫害。这是为什么呢？经植物学者的研究发现，原来蕨类植物能自己合成味苦涩的物质，而且有毒，如单宁、硫胺、酚类和蜕皮激素等等。

当春天蕨类植物出嫩叶，营养丰富，虫子正可利用时，不料蕨类叶此时也富含上述有毒物质，昆虫咬食即中毒而亡，久而久之，昆虫就怕蕨类植物不来咬食了。蕨类可以平安过日子了，这正是蕨类植物自我保护的一种适应措施。而到了夏秋，蕨类植物叶子中的有毒物质大大下降，但叶片的营养物质也所剩无几，昆虫也知难而退了。