菠萝是世界上最受欢迎的热带水果之一，味道让人欲罢不能。笔者在吃了整整一个鲜菠萝之后，牙龈、舌头、口腔粘膜、嗓子都是火辣辣的灼烧感！ 笔者有感而发，不是我在吃菠萝，而是菠萝在“吃”我！ ……阅读全文
菠萝的果肉除富含维生素c和糖分以外还含有不少有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，另外还含有一种“菠萝酶”这种酶能够分解蛋白质。如果不用盐水先泡就吃，这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会让我们感到一种刺痛的感觉。 而食盐能抑制菠萝酶的活力，因此吃鲜菠萝时最好先用盐水泡上一段时间，就可以抑制菠萝酶对口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜了。 ……阅读全文
菠萝又被称为凤梨、地菠萝、草菠萝等，是原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马孙河流域一带的热带水果。菠萝的口感甜美，但是没经过盐水浸泡的菠萝食用时会有一种麻痒、刺痛的感觉，这是为什么呢？ ……阅读全文
“身披鱼鳞铠甲，长着公鸡尾巴，动物家族无名，水果店里有它。”猜猜这是哪种水果？谜底就是菠萝喽！从4月开始，酸甜可口、让人又怕又爱的菠萝就开始纷纷上市啦！菠萝有春夏秋冬这四个采收季，让我们在一年的大部分时间里都可以享用到这种美味。菠萝还具有清热解暑、生津止渴、消食益气的功效，尤其是炎热夏季的解暑良品。 ……阅读全文
1、菠萝买回来，选择形状完整好看个大的菠萝切掉顶花。 2、将菠萝头底部的叶子剥去，放在阴凉通风的环境下使切口晾……阅读全文
据香港《文汇报》报道，近日，美国伊利诺伊大学华裔植物学家明瑞光带领团队在全球首次成功破译菠萝基因组，解开多汁的菠萝如何生长在缺水环境的谜题。研究成果对改良菠萝品种具有重大贡献，对中国乃至全球农业的基础研究也具有重要意义。这份研究报告发表于《自然遗传学》期刊在线版。 ……阅读全文
近日，澳大利亚昆士兰大学的科学家对世界上首个菠萝基因表达谱的微阵列开展了研究，该研究的结果将有助于科研工作者从分子水平上更好地理解热带水果的发育过程。 ……阅读全文
