盛夏时节，天气燠热，百物难以下咽，忽然就想到了茄子。晚饭时，如果有一盘酸辣可口的凉拌茄子，就着薄粥，缓缓而啜，那该是一件多么惬意的事呀。小时候在乡间，每逢夏季茄子下来时，我没少吃过凉拌茄子。凉拌茄子的做法很简单，先上锅将洗净的整个茄子蒸熟，剥去皮，将茄肉一绺一绺撕下，堆入盘中，加蒜泥、油泼辣子、葱花、盐醋、麻油，拌匀即可。凉拌茄子很好吃，软而糯，又有一点儿嚼头，是佐粥的妙物。下酒亦妙。……阅读全文
前不久，同事老史不知从哪儿搞来一些彩椒和茄子的秧苗，数量不多。我突然意念一动，各讨来一棵，准备种在阳台上。究其起因，也缘于不久前与儿子的一次对话。
“土豆长在土里，香蕉长在树上。那你知不知道，茄子长在哪里呢？”刚上小学二年级的儿子挠挠头，带着三分猜七分蒙的口气答道：“茄子也长在土里。”
“你肯定茄子是和土豆一样长在土里吗？”“肯定。”……阅读全文
