湖南读者马女士问：我们这边夏天常用鱼腥草煮水喝，老人们说喝后对身体好，是很好的补药，可最近网上流传鱼腥草有毒，甚至还致癌，这是真的吗？鱼腥草对健康到底是好是坏？ 中科院植物所植物学博士史军：鱼腥草对人体健康有两方面的影响，一方面，其含有具有抗菌消炎作用的鱼腥草素(癸酰乙醛)，这种物质也是其腥味的来源。鱼腥草素可以有效抑制金黄色葡萄球菌、流感嗜血菌、肺炎链球菌等……阅读全文
去云南餐馆吃饭，总觉得点一盘凉拌鱼腥草——细竹子模样的白色小菜是很必要的。可是尝试过的同事都大呼上当，那种似鱼非鱼的特殊腥臭足以让他们打消下一筷子的想法。 鱼腥草，菜如其名，最初就是在田埂旁漫无目的生长的野草。《本草纲目》是这样记载的，“其叶腥气，故俗称鱼腥草”。以此为菜，不过是顺手采摘的一道野味而已。 鱼腥草似根却不是根，每个节上的……阅读全文
鱼腥草，是一年生的草本植物，也是一味著名的草药。但是在浙江绍兴地区，鱼腥草还有一个“蕺菜”的名字，因为它不仅作药可以治病，还可以帮助人们充饥度过饥荒，历史上它还救过不少人哩。 当年越王勾践被吴王夫差捉去当了俘虏，幸亏他的臣子文种东奔西走，想尽办法，才使他得以释放回国。勾践此次重返会稽，看到国破家亡下。，自己也受尽百般凌辱，痛定思痛，他决心重整家园，定要报此深仇……阅读全文
周末在菜场买菜，偶然见到一家摊位有卖鱼腥草的，颇觉惊喜，想想已经有好几年没有吃过鱼腥草了。但我终究还是没有买，因为我家小孩对于茼蒿、香菜之类味道有些奇特的蔬菜有些抗拒，再说了，李时珍不是说“小儿食之，三岁不行”么，既然有此一说，我也并非是特别好这一口，那么还是谨慎点别自找麻烦为好。 在我国西南一带，喜爱吃鱼腥草的人可是不少，云贵一带尤其喜爱称之为“折耳根”的鱼……阅读全文
春日上山踏青，满眼尽是花花草草。一场春雨之后，那些不知名的野草赶趟儿似的疯长。常见的是蕨苔、鹿耳韭、野葱、水芹菜和枸杞头，我最熟悉的只有鱼腥草，四川人称之为猪屁股，又叫折耳根。 因为在老家的自留地，母亲曾经移栽过许多鱼腥草。这样不必上山辛苦地采挖，我们就能吃到新鲜的鱼腥草。鱼腥草长在坡上坎下，田边溪畔，不需要特意去浇水施肥。母亲移栽的鱼腥草，因为按照蔬菜的方式……阅读全文
“今年我们以每亩600元租金承包了30多亩水田种植鱼腥草，想不到获得了丰收，按目前市场销售价格，亩产值可望超过1万元。”近日，中平镇大淮村经济能人陆宁和高兴地告诉笔者。 鱼腥草为药、食两用植物，具有养生保健、防病治病作用，它的全身都是宝，长在地面上的苗晒干后可入药。陆宁和看准这个商机，于今年3月和合伙人大胆地在中平镇大淮村承包水田用于试种鱼腥草，尽管在8月和9……阅读全文
