冬天和春天的茄子生长在大棚里，食之无味。秋天的茄子含大量茄碱，食之又易中毒。夏天的茄子呈现其自然属性，食之最宜。茄子做菜，大众化的，主要有四种吃法。一、烧茄角。...
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冬日油茄香
又是一个小阳春。在这难得的冬日正午，一家人团坐在一起，大快朵颐着母亲做的美食。在满桌的菜肴中，我最喜欢吃母亲做的油茄。这款看似简单的小菜，却是我们当地家家户户必...
阅读 389 次 茄子
如皋人烧茄
记得上世纪六七十年代，一天三顿的玉米 粥能照见人。母亲从田里下工回来，匆匆走进门前的菜园，随手摘下两只大茄，回家洗净后切成小方块，盛于大碗中，接...
阅读 474 次 茄子
茄糊
苦夏，要多吃点蔬菜。像糖霜拌西红柿，就比茶水还消暑。堪下饭的不会是肉食，我以为最好的就是一盘茄糊。 茄糊，大抵算是一样蒸菜。鲜茄子去蒂汰水，一条条码在盘盆里，上...
阅读 528 次 茄子
野葡萄
野葡萄学名“龙葵”，紫色的根茎，紫色的叶脉，叶片呈墨绿色心形，背面有绒毛，开五瓣小白花，中间一簇鹅黄色花蕊；果实未成熟时呈绿色，成熟后变为紫黑色浆果，或三五个或...
阅读 485 次 龙葵
春天的野菜气息
时光流转，春回大地，当第一场春雨在静谧的夜里悄然降临大地，我知道，我的脚步又将一次次迈向郊外，诱惑我的不只是盎然的春色，更有那田间地头赴着春天宴会般生长着的各种...
阅读 401 次 龙葵
秋有龙葵
国庆中秋假期前，与同事小王在小区内巡查，看到了几棵龙葵。有一棵龙葵，高出周遭几棵尺许。 这个小区楼前绿化带有限，其他空地几乎都未硬化。楼前楼后的有些空地，便被居...
阅读 454 次 龙葵
马铃薯的历史
马铃薯又叫土豆，遍布五大洲，与稻、麦、玉米、高粱一起，被称为世界五大作物。马铃薯在不同的国家有不同的名字，如意大利人叫它地豆，法国人叫它地苹果，德国人叫它地梨，...
阅读 1,781 次 阳芋|马铃薯|土豆
烟草的新用途
大家都知道，吸烟有害健康。那么烟是从哪里来的呢？原来烟主要是由茄科烟草属植物烟草的叶子加工而成的。 烟草属植物有60多种，但真正用于制造卷烟和烟丝的只有两种，其...
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马铃薯的基础知识
学名：马铃薯 Solanum tuberosum L. 别名：马铃薯又名洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等（山西大同一带也称为山药...
阅读 1,490 次 阳芋|马铃薯|土豆
