怀姜

怀姜

奶奶从楼上拿下来两个荆条编的粗箩筐——这种箩筐没有竹子编的精巧、细致,粗枝大叶的像笨拙的壮汉——往地上磕了几下,去年用的时候大概粘上了湿泥,放置一年,泥土早已干...
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生姜

生姜

姜原本写作“薑”,草字头表明它是一种植物。但我还是喜欢现在的“姜”,因为从字形上看与实物有些相似。生姜就是几节根块不规则地拼接在一起,甚至也像“姜”字头上有两个...
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挖姜

挖姜

周末回家,父母嘱咐我,下午抽个空把家里养的那只鸭子给杀了,顺便到后山的柑子树林里挖蔸姜回来。想到又可以吃到纯正的子姜炒鸭,我高兴得不得了。 听完父母的吩咐,我便...
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姜饭

姜饭

我们家乡有冬至煲姜饭的习俗,一大早,娘打电话说,回家吃姜饭。 记忆中,几十年来,每年冬至娘都煲姜饭,娘今年七十九岁了,没想到她还不忘冬至煲姜饭。或许娘煲姜饭,根...
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姜汤面

姜汤面

似乎我从小就是个吃货,嘴上从没有闲下来过,对于本土的特色美食,不说全部吃过,十之八九总是有的。作家老舍说:口袋里装上四个铜板的落花生,一边走一边吃,我开始觉得比...
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母亲的姜

母亲的姜

在我家厨柜,一个玻璃罐里的干姜格外引人注目。我唤它“母亲的姜”。 2019年的母亲节,我回娘家和母亲一起过节日。我刚到家门口,一股生姜的甜香沁人心脾。母亲正采用...
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莪术[é zhú]的基础知识

莪术[é zhú]的基础知识

学名:莪术 别名:无 科属:姜科姜黄属 类型:多年生草本植物 产地:分布于中国台湾、福建、江西、广东、广西、四川、云南等省区;印度至马来西亚亦有分布。栽培或野生...
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