如何区分玉米和高粱

玉米和高粱都是禾本科的粮食作物。20世纪50年代初，北京的主食中还有髙梁，如今它已退位。如果从玉米、高梁的子粒来看，很容易区别，玉米的子粒远大于高粱，且形状和颜色不同。

玉米

如果在一块田里，一边种玉米，另一边种高粱，两者都在开花，也容易识别：玉米的雄花序长在茎秆顶端，为圆锥形花序，雌花序生于茎秆中部的叶腋，粗大的穗轴上有纵行排列的小穂，外面有鞘状的苞片。高梁的花序顶生，为圆锥花序，卵形或椭圆形，其中有柄的小穗为雄性，无柄的小穗为雌性。

高粱

如果这块田里的玉米和高梁都处干幼苗期，高不过一尺，并且叶子都是宽带状的，怎样分辨呢？笔者的大学老师曾讲到区分的方法：用手捏一捏玉米秆和高梁秆靠地面处，玉米秆是扁的，而高梁秆是圆的。你不妨试试。