为什么在情人节会送玫瑰？因为……

根据美国零售联合会的报告，在2018年，54.7%的美国成年人会以某种形式的购物来庆祝情人节。预计花费总额将达到196亿美元，其中20亿将用于购买鲜花，而且大多数都会是玫瑰。这是为什么呢？

玫瑰从波斯(如今的伊朗)迁移到了欧洲和世界其他地方，据我们所知，第一朵玫瑰是大约5000年前被种植的。也就是说，在玫瑰成为爱的商业象征之前，已经过去了很长一段时间。19世纪，在维多利亚时代的英国，鲜花成为了交流的重要工具。任何一个简·奥斯汀的粉丝都会告诉你，在这段时间里，与其他人分享生活和情感(特别是那些有趣的)是一件复杂的事情。当时的社会不允许公开调情，甚至许多简单对话也被禁止。

不过当时的人们还是想出了解决办法，那就是依靠花卉来传递“秘密”语言。人们开始使用不同种类的花卉来传递信息：不仅花卉的种类代表不同的意思，花卉的排列方式、送花方式以及花卉是如何被接受的，这些都有着某种特殊意味。从此，一种特别的字典出现了，专门用于解码这些信息。

在这种花的语言里，红玫瑰象征着爱，金盏花象征着悲伤，土豆象征着仁慈。当然了，也有其它植物意味着爱、激情、情感和友谊。玫瑰之所以成为爱的象征，可能因为是它可以忍受很多。情人节在2月，这段时间不是赤道以北种花的最佳时间。因此，在工业革命和情人节商业化之后，供应商开始从哥伦比亚、厄瓜多尔、肯尼亚等非洲或南美国家种植、装箱和运输花卉。事实证明，玫瑰可以长久不变形，当你把它呈现给你所的爱人时，它仍然看起来很漂亮。

全球玫瑰供应链的 Planet Money 解释道：“玫瑰是完美的选择，因为它们十分坚韧。我们不仅仅是为了得到这种传统的花朵才建立了整个全球交通链。事实上，我们很喜欢玫瑰，因为它们是全球交通链的最佳选择。它们是最适合飞机、箱子和农场的花朵”。在玫瑰花之前，人们只是互相赠送当地的一些花，比如紫罗兰。