紫花苜蓿

小时候听大人们说：“金圪崂、银圪崂，舍不得穷圪崂。”心里老是纳闷：真的穷圪崂比金圪崂都好？后来两鬓落了霜，才慢慢地懂得了生在黄土地，长在黄土地，尽管生活环境变了，金色的童年，也常常会浮现在脑海中。

故乡沟又深、路又窄、人又少，地畔圪崂都种了紫花苜蓿。大地才解冻，阳坡坡上的紫花苜蓿忙忙地绿了头，用不了十天半月，针绿泛成明艳的绿地 毯。一丛丛毛茸茸、嫩水水的苜蓿，不要说牛羊见了跑青，连人都见爱不舍呀！摘一小篮苜蓿，拌洋芋、拌豆面、白面，蒸熟一出锅，那股又鲜又灵的味儿就扑入鼻 孔，用油浇花椒、姜粉，佐芝麻、葱、盐、醋，吃时又素又爽。庄稼人图得是一口鲜。爷爷常说：“这苜蓿不是草、是宝，牛吃了长膘，鸡吃了生蛋，人吃多了皮肤 也嫩。”爷爷只允许全家人吃一顿嫩苜蓿：“人要靠大牲灵养活，不能从大牲灵口里夺食。”春暖花开时，邻村有婆姨女子常常偷摘点苜蓿，有的是解谗，有的是充 饥，还有怀娃娃婆姨嫌饭。爷爷看见了哈哈大笑：“谁家没有尾巴驴踩下的蹄印印，鬼孙子，阳畔上的壮，背洼洼嫩。”那些婆姨女子呱呱地笑：“苜蓿越摘越旺， 越偷越嫩！”爷爷说：“孙子喜鹊嘴，嘴上抹了蜂蜜。”正月爷爷领我们到邻村看秧歌，她们非请你到热炕头，端上来一大盘绿黑豆菜凉调猪头肉，双手捧上来滚滚的黄酒：“二大爷，尝尝我家的黄酒甜不甜？”“甜！甜！”爷爷走近，她们忙忙给爷爷点上一支烟，耳朵上还要给你别上一支烟，“苜蓿绿了头要捎话呀！”“好！”

合作化了，春天苜蓿才绿了头，生产队派几名妇女摘苜蓿叫大家尝鲜，这事让大队长知道了，还是那句话：“大家尝了鲜，以后不能在大牲灵口里争 食，全村娃娃大人都依靠大牲灵耕地，这鲜物可金贵着哩！上世纪六五年，小夏田无收成，秋田收成稍差些，公家向黑龙江等省大量调粮救急。谁知到了六六年还是 闹起春荒来，人的肠子拧绳绳，村里来了救济粮，贫下中农多分多吃，没有地富的份，中农迟分少吃，不吃。”人们面黄肌瘦，只好和大牲灵分食、夺食了。生产队 每天派两名妇女采苜蓿，第一茬嫩，第二茬半老半嫩，第三茬全无口味，只把人肚子塞得鼓起来。人的肚子是个橡皮袋，越塞越大，越大越馋。人和大牲灵不一样， 天天粗糠窝窝苜蓿叶实在难以下咽。粗糠吃多了，浮肿不算稀奇事。“集思广益”，众人又研究出了新“成果”，吃苜蓿的紫花。紫花吃起来虽比不上头茬嫩苜蓿， 还算爽口。那年上面揪出了一个粗的一河水成了一筷头细了。人们白天盼雨，夜里等雨，睡觉中梦雨。盼呀、等呀、梦呀，总以为天老憨了，不会落雨了，但谁也不 敢到龙王庙去求雨，怕打成了牛鬼蛇神。芒种不下一滴雨，夏至不下一滴雨，头伏天也未落一滴雨，中伏也快收尾了，太阳一出来，毒化化的，晒得人流油，再一两 天就要进入三伏了。某天中午，天上冒起一朵云。那云漫开来，竟然遮住了天上的大火球，遮住了蓝瓦瓦的天，落了二寸透心凉雨。晚上又落了不大不小的雨，大 人、娃娃喜疯了。第二天，东边日出西边雨，西边天晴东边雨。再以后，人们总算吃到嫩瓜、嫩玉米，嫩野菜了。苜蓿也焕发了青春，嫩水水、绿旺旺。往年小满 年，苜蓿秀，那年立了秋，紫花苜蓿才盖满了地皮。人们脸上终于绽出了点笑容：“大难没有饿死，咱们不能忘了苜蓿。”古时，一位落难皇帝吃了桑葚救活了命， 他派人给桑树挂花红，手下人错挂给了椿树……咱也要给苜蓿挂花红。

一晃过去了四十年，乡里人纷纷涌进了城，小城的人挤进了大都市。人们碗里的粗糠、野菜、黑面早变成了白面大米；喝生水变成了喝饮料、啤酒、 白酒；吃肥肉变成了吃精肉，吃猪肉变成了吃羊肉、鸡肉、兔肉、鱼肉，甚至海鲜。乡里人进城时间越长，就越想念苜蓿，每当阳婆婆暖了背洼洼、西峁峁，“城里 ”人就问乡里人，老家的苜蓿绿了头没有。苜蓿就讲究一口嫩，一口鲜。老家的人进城给三亲六故送点嫩苜蓿，大家挺乐。黄土地的苜蓿进了大都市，消息一下就传 开了，“家乡捎来一口鲜了！”天然绿色食品进了大都市了！大家的眼一下子亮了。老红军、老八路、老干部都来分点回去尝尝鲜。年轻的大学生、教师、演员、工人、军人也来分享这营养品了，好像苜蓿成了土特产，成了山珍海味了。

在黄土地生长的人，怎能忘了黄土地上的嫩苜蓿。