十三香都有哪些香料植物？
小西发表于2019年02月15日20:15:52,分类：植物知识
十三香，顾名思义，是指由十三种香料混合而成的调味料。作为一种调味料，十三香不但是增加菜肴风味的关键，而且还衍生出许多“十三香菜肴”，比如十三香小龙虾、十三香卤味等。十三香的香料组成并不是一成不变的，不同地区惯用的配料不一样，甚至每个品牌的配料都不一样。虽然每个地区、每个品牌的十三香原料组成不完全一致，但有一些香料却是大家都会采用的，我们今天介绍的，就是这些常见香料。 ……阅读全文
生姜成治疗糖尿病和减肥利器
小栗仔发表于2019年02月14日19:38:29,分类：植物知识
严冬时分，何以解忧，唯有杜康…… no，no，no，是唯有姜汤才对！！！ 对，你没听错，就是几乎所有国人都知道的生姜汤。 莫不是为了驱寒？ 如果你对姜汤的作用还停留在发汗保暖的层面，那可真是委屈了我们的“姜你军”。 近期，来自加州大学旧金山分校研究团队在著名的学术期刊Nature Medicine杂志上发表了一项最新研究，生姜可以调节哺乳动物体温并平衡机体血糖。通俗的说，生姜或许可以作为治疗预防2型糖尿病以及肥胖的天然利器。 ……阅读全文
蚕豆：有时恐怖有时美味的胖豆子
飘飘发表于2019年02月12日20:43:19,分类：植物知识
小时候外婆家附近，常有人种一些蚕豆。在蚕豆开花的季节，年幼的我每次经过时，都会很害怕——因为蚕豆的每瓣花瓣上，都有一个明显的黑色斑点，而蚕豆的植株又挺高，看上去就像一个长满了眼睛的怪物，要把我内心的秘密都挖了去。 颇有……阅读全文
草莓的选购及清洗方法
杜文雅发表于2019年02月11日19:25:08,分类：植物知识
草莓又上市了，模样红艳诱人，不过，价格也不菲。草莓除了口感酸爽，对人体有什么益处吗？那些超级大个儿的草莓，是转基因的吗？ 经研究表明，草莓含有丰富的维生素和矿质元素。长期食用草莓不仅具有美白的功效，还能起到抗老化的作用，有利于肌肤健康。另外，草莓富含胡萝卜素，它可以促进合成维生素A，维生素A具有明目、养肝的作用，因此多吃草莓对视力也有一定好处。草莓中的果胶和膳食纤维可以促进肠胃蠕动，有利于消化吸收，通畅肠胃。如果将鲜草莓洗净后捣烂，榨汁，分次饮服，还有润肺、止咳之功效。吃草莓即有营养又健康，那么笔者就来教一教大家如何才能放心吃草莓。 ……阅读全文
植物为啥落叶？
牟福朋发表于2018年11月18日21:39:51,分类：植物知识
诗人面对秋天落叶的景象，不免要感伤一番。但是笔者最喜欢的是李白的那首：“草不谢荣于春风，木不怨落于秋天。谁挥鞭策驱四运，万物兴歇皆自然。” 确实，这岁月轮回的风景，也只有大自然才能够驱策吧。今天，笔者就来和朋友们聊聊这落叶背后的自然之道。 ……阅读全文
芦苇与南荻区分
蒋德明发表于2018年11月01日22:00:27,分类：植物知识
平湖秋月淼无津，明月芦花不似他。 香雪绣女轻抹泪，权作芦花是荻花。 ---- 东洞庭湖考察感言 一、芦苇和南荻的区分 相信很多人分不清芦苇和南荻，我也一样。由于常见湘南斑茅草，所以一直想象芦苇长得跟斑茅一样，更不知还有南荻此物。一直以为芦苇长得像草，谁知它只是叶子像草，杆子却像竹子。 浩淼芦苇荡，天地青纱帐，看上去一样，其实芦苇和南荻还是有很大区别的。对于候鸟来说，南荻比芦苇更加美味，从北方飞来的候鸟更喜欢吃南荻嫩芽。 ……阅读全文
金铃子（癞葡萄）是苦瓜吗？
五次方发表于2018年09月14日20:39:53,分类：植物知识
有一种“水果”，爱它的人们叫它“金铃子”，不爱的则称为“癞葡萄”。它长得很像“矮胖”的苦瓜，但其食用部分却是红色的“果肉”，黏糊糊，甜丝丝，不是特别好吃，但也别有风味。 每当网上有人提起金铃子是不是苦瓜的问题时，总会引发争论。很多人为此“义愤填膺”，坚称金铃子绝对不是苦瓜，因为长相不一样，吃法不一样！ ……阅读全文
来认识下酿酒葡萄
折耳根发表于2018年08月05日14:56:26,分类：植物知识
闷热夏夜，很适合小酌一杯葡萄酒，在微醺中享受惬意晚风。 不知你有没有留意过，葡萄酒名里有一些好像古代美女芳名的词语，比如霞多丽、仙粉黛、赛蜜容、白芙美……其实它们并没有什么深奥含义，而是酿酒葡萄品种的音译名。 仙粉黛葡萄。图片来源：lookvin 葡萄可……阅读全文
从绿豆到绿豆芽营养增加了多少？
爱绿豆发表于2018年07月27日21:57:51,分类：植物知识
在五谷杂粮中，绿豆似乎具有超然的地位。人们普遍认为，喝绿豆汤可以“解暑”“解毒”，很多人都养成了在夏天喝绿豆汤的习惯。 或许不少人还不知道，绿豆并非中国的特产，而是起源于印度。它至少已有4500年的种植历史，后来才传到了中国。 “食药同源”并非中国所独有。早在公元前1……阅读全文
瓜果蔬菜有哪些保鲜技术？
折耳根发表于2018年07月23日18:41:54,分类：植物知识
烈日炎炎，没胃口时很多人喜欢拿新鲜果蔬凑顿饭。还好有生鲜电商送货上门的服务，让我们不用顶着烈日出门。不过，你有没有想过，新鲜果蔬又不像肉类能冷冻，商家是如何在高温天气给它们保鲜的呢？ 要弄清楚果蔬的保鲜问题，首先我们要明白果蔬为什么会变质腐败。 第一个原因在于果蔬本身。采摘后，果蔬并没有结束生命，而是会持续进行呼吸作用。在呼吸过程中，果蔬会产生乙烯，这是一种具有催熟作用的气体。相信大家都有这样的经验，刚刚买回家的猕猴桃很硬，在室温下放置几天，就会变软，口感也更香甜，这正是乙烯的功劳。不过，物极必反，如果乙烯不断释放，果蔬就会“熟过……阅读全文