说了竹笋，自然会想到马兰头，它们几乎是同时上市，又常常同时上桌。我在第二医院做临时工时，听一位老中医说，上世纪二十年代，沪杭铁路开通后，嘉兴有一家饭馆，一到春天就推出“嘉湖八鲜”，以马兰头拌香干、竹笋鲫鱼汤等时鲜，招揽沪杭游客。老中医说，春天容易上火，马兰头和竹笋都是清火的，又是时鲜，爽口好吃，生意就特别好。想想也是，在清明前后，不尝尝马兰头和竹笋，你就不会知道春天是什么味道。
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春暖大地，万物复苏，乡间一派生机盎然。马兰头就是趁着这股春风偷偷从地上钻出来的，田间、地头、田埂、屋角，都是它的落脚处。马兰头是乡间常见的绿色植物，叶子小小茎细细的，四五片叶即可组成一株，碧绿碧绿的，看了就叫人喜欢。在老家农村，马兰头可是百姓餐桌上一道常见菜。 春天气候温润， 马兰头嫩叶嫩茎开始迅速生长，因此它的采收期也主要集中在这个季节。
还记得小时候和母亲……阅读全文
那天看嘉模先生发的在野外挑荠菜的照片，忽然发现春意已浓浓涌来了。
春的到来，总给人一种怡情的快乐。“桃花嫣然出篱笑，似开未开最有情”，“小楼一夜听春雨，深巷明朝卖杏花”，“试上超然台上看，半壕春水一城花”。那是大自然把她最绚丽烂漫妩媚的脸容和身姿在向你展示，生命也显得格外的勃勃生机。
马兰悄悄地破土成长了。周作人在《故乡的野菜》中说：……阅读全文
