科学家找到番茄自然风味基因

研究人员发现如今栽培番茄的遗传多样性远低于其野生近亲…… 

在一项发表于《自然·遗传学》的最新研究中，科学家发现了番茄风味的秘密。他们构建了栽培番茄及其野生近亲的泛基因组图谱。通过比对，研究人员发现如今栽培番茄的遗传多样性远低于其野生近亲。例如，研究人员发现能为番茄提供花果香气的TomLoxC基因就在现代番茄的驯化过程中丢失了。这项研究不仅找到了与番茄自然风味相关的基因，也有助于通过后续分析确定有哪些基因可用于其育种和改良。