香椿的哲学
祁云枝发表于2018年12月09日20:06:58,分类：名家美文
香椿是一种独特的植物，喜欢和不喜欢香椿的理由，皆与它那独特的气味有关。 在喜欢的人眼里，香椿的味道是清香，是醇香，是“香风惊艳，簇簇嫩、枝头灿烂”，直呼香椿为香芽儿，凉拌热炒来者不拒，整个一副饕餮的嘴脸。不喜欢的人呢，大概连它的味道想都不要想。有人曾发过这样的微博：香椿对这个世界究竟有多大怨恨，居然散发出这么鬼畜催呕的气息？ 我女儿就不喜欢吃香椿，她说香椿炒鸡蛋里有股臭屁虫的味儿，她说这句话时的动作和表情，让作为香椿粉丝的我，瞬间失去了对香椿的狂热。 ……阅读全文
爱恨鱼腥草
张叔勇发表于2018年11月26日20:10:47,分类：名家美文
周末在菜场买菜，偶然见到一家摊位有卖鱼腥草的，颇觉惊喜，想想已经有好几年没有吃过鱼腥草了。但我终究还是没有买，因为我家小孩对于茼蒿、香菜之类味道有些奇特的蔬菜有些抗拒，再说了，李时珍不是说“小儿食之，三岁不行”么，既然有此一说，我也并非是特别好这一口，那么还是谨慎点别自找麻烦为好。 在我国西南一带，喜爱吃鱼腥草的人可是不少，云贵一带尤其喜爱称之为“折耳根”的鱼腥草的根。但是本地食用鱼腥草在我记忆中并无此习俗。小时候在地处鄂西北的沮和边长大，记忆中的鱼腥草都是和草药有关的。 记得在七十年代末，当地山乡开始有陆续脑膜炎病例出现，而且传……阅读全文
莫道构树无材木
付雷发表于2018年10月14日14:18:50,分类：名家美文
在金华的很多地方，不管是城里还是乡下，到处都可以看到构树。一到秋天，构树红色的果子挂满枝头，却鲜有人取食，树下散落着这些果子，有的已经被踩扁了。 构树属于双子叶植物中的荨麻目桑科构树属，是一种落叶乔木。它的树皮是灰色的，树干可以长到10米以上，未加修剪的枝杈长得有些凌乱，看上去树形并不算美观。构树的叶片正面有毛，摸上去比较粗糙，背面密布更多绒毛，摸上去反而是软绵绵的。构树的叶形多样，即便是同一株，叶子的形状也有差别，有的是卵圆形的没有开裂，有的叶子却有三个或五个开裂，倘若只是看落叶，兴许有人会认为这些不同的叶子是来自不同的树种呢。 ……阅读全文
大蒜的防御战术
祁云枝发表于2018年08月29日19:58:45,分类：名家美文
“姊妹七八个，围着柱子坐。大家一分手，衣服就撕破。” 记得小时候不等我念完谜语，嘴快的小伙伴就抢先说出了谜底。 蒜，这个拥有着独特外形和深刻内涵的百合科植物，它的身影一直活跃在餐桌上和人们的生活中，用味蕾乃至身心，愉悦我们——那辛辣的滋味让人欲罢不能，一些凉拌菜缺了它好像没了灵魂；它用大蒜素为人体筑起的保护屏障，使细菌望而却步；从蒜头、蒜苗到蒜薹，全身上下，于人类而言无一处多余。还有，那个成熟后生长紧密的大蒜头，多像团结一心的一大家人…… ……阅读全文
芭蕉叶叶为多情
付雷发表于2018年08月03日17:45:17,分类：名家美文
学校生活区的芭蕉树正在旺盛生长，两米多高的植株擎着巨大的绿叶，真是好大的“伞”啊！ 这“芭蕉树”的称呼其实是不够准确的，因为芭蕉并非木本植物，而是多年生草本植物，属于被子植物中单子叶植物纲芭蕉目芭蕉科芭蕉属，跟香蕉同属不同种。芭蕉的植株很高，长到三四米也不在话下。芭蕉叶非常大，长两三米，宽二三十公分，就像一个大扇子。你肯定还记得，《西游记》中扑灭火焰山大火的扇……阅读全文
夏至说夏枯草
张叔勇发表于2018年06月30日21:05:14,分类：名家美文
今年的6月21日是二十四节气中的夏至。“夏至之雨，名曰黄梅雨”，一切都按照二十四节气所说的节奏来。小区中有些栽培的应季花卉开得正好，诸如美人蕉、千屈菜等，不过我还是有些怀念那些山野中的野花野草，这个时节，益母草、夏至草、夏枯草应该也到了该采收的时候了。 夏枯草应该是上述几种植物中与我们生活关系最密切的一种植物了，这主要归功于市面上热销的一种消暑凉茶——王老吉，主要配方中就含有夏枯草。但是在野外自然生长的夏枯草长什么样，知道的人就不多了。 ……阅读全文
蚕吃桑叶我吃葚
付雷发表于2018年06月23日21:24:51,分类：名家美文
5月中旬，我在新疆出差。宾馆所在的院子里有一株高大的桑树，缀满了白嫩的“小毛毛虫”，原来这就是白色的桑葚子啊！ 桑葚是桑树的果实。桑树属于双子叶植物中的荨麻目桑科，既有灌木，也有高达十余米的乔木。叶子很大，长卵形，是蚕的食物。桑树是雌雄异株的，也就是有的桑树只开雄花，有的桑树只开雌花，桑树的花属于柔荑花序，是由一串单性花形成的麦穗一样的花序。这花并不起眼，果实却很有名，也就是可以吃的桑葚。 ……阅读全文
平凡的马齿苋 因何不凡
付雷发表于2018年06月08日22:02:36,分类：名家美文
夏天一到，五颜六色的鲜花似乎比春天少了一些，但草木的生长却愈发旺盛了。尤其是那些杂草，叫出名字的，叫不出名字的，攒足了劲儿生长。要知道，它们中的很多种类都只有一年的寿命，似乎只有抓紧时间生长才是最值得的。就在这些杂草当中，有一种铺散在地面上、暗红色小茎的植物成功吸引了我的注意——这不是小时候常见的马齿苋吗！ ……阅读全文
母亲的毛豆
冯大诚发表于2018年05月24日23:07:05,分类：名家美文
毛豆就是新鲜而未成熟的黄豆，作为蔬菜食用。过去是夏天上市的，现在是几乎一年到头都可以买到了，不过大量的上市还是在夏天。 几十年前，南方人吃毛豆多，华北、东北虽然产大豆比南方多，但是，却很少把毛豆作为蔬菜。他们不舍得把未成熟的大豆摘下来当菜吃，认为这是浪费、暴殄天物。这与他们对青苞米（玉米）的态度很有些相似，他们只在最后“拔园”的时候，把未成熟作物拿来煮着吃。这其……阅读全文
山楂花开香四月
张叔勇发表于2018年05月05日23:30:57,分类：名家美文
我的童年时代是在鄂西北沮河边的一个小山村度过的。那时候，母亲在一所山村小学教书，所以常常和当地农家孩子一起去山里采摘野果解馋。多年过去了，当地很多野生水果的俗名还能说出不少：羊不奶（胡颓子）、地畔果（地菍）、八月炸（三叶木通），当然，也少不了野生的山楂。 当地野生山楂都只是灌木，长得并不高大，因为野生的关系，很难碰到品相完美的果实，完全成熟、味道甜美的就更难得一见了，加上核大肉少，确可谓“秋果楂梨涩”，小伙伴们并不热衷于集体出去采摘这种野生的山楂。所以我偶尔独自外出也有运气爆棚的时候，可以采集一小盆，带回家和父母一起享用。想想真是美好的记忆。 ……阅读全文