香蕉的功效与作用
花草树木网发表于2015年03月29日20:32:00,分类：植物知识
“香蕉”是很常见的水果，虽然价格动荡，不过还是经常出现在刨冰店、餐厅甜点上，因为它是对人体有超多好处的水果嘛！在所有的水果中，香蕉有着最“神秘”的色彩。相传，佛祖释迦牟尼正是因为吃了它，才获得了无穷的智慧，因此，香蕉被赋予“智慧之果”的美称。香蕉素来有“快乐水果”之称，荷兰科学家研究认为：最符合营养标准又能为人脸上增添笑容的水果是香蕉。它所含有的泛酸等成分，是人体的“开心激素”，能减轻心理压力、排解紧张、提高注意力、解除忧郁，令人快乐开心。现代研究发现，香蕉的功效和作用非常多，下面就让我们来盘点一下。 ……阅读全文
春食枸杞头
陆明华发表于2015年03月21日17:25:25,分类：植物知识
前不久，在乡下集市上，见有小女孩拎着篮子卖枸杞头，“卖嫩嫩的枸杞头来，卖了买栀子花戴来！” 我问这怎么卖，小女孩答，四块五毛一斤。老妻惊叹：“枸杞头这样贵啊？今天踏青，漫山遍野哪里都有，随便掐。” 枸杞树是一种枝干带刺、虬曲多枝的低矮灌木，春暖花开时节，枸杞树便生长出嫩芽来，这嫩芽就叫枸杞头。这时的枸杞头最嫩，轻轻用手指折断能沁出汁水来。枸杞头、荠菜、马兰头并称为“春野三鲜”。明朝李时珍《本草纲目》中说：“春采枸杞叶，名天精草；夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮。”吃枸杞头实际是吃春，把春意嚼在齿间，口齿噙香，这香是麻油的香混着嫩叶嫩茎的……阅读全文
千头椿和臭椿的区别（图片）
花草树木网发表于2015年03月17日17:24:54,分类：植物知识
臭椿是苦木科臭椿属落叶乔木，树高达30米，胸径1米以上，枝条粗壮。一回奇数羽状复叶，互生，小叶13～25枚；小叶近基部具少数粗齿，齿端有 1腺点。雌雄同株或雌雄异株。圆锥花序顶生，花小，杂性,白绿色,花瓣5～6，雄蕊10。翅果，扁平，长椭圆形。种子位于中央。臭椿生长快,根系深,萌芽力强。花期5～7月，种子9～10月成熟。臭椿是荒山造林、庭园、城市、工矿区绿化的常见树种。 因为千头椿是臭椿的栽培变种，所以千头椿和臭椿在很多地方有相似之处，不过只要仔细辨认，千头椿和臭椿的区别和不同，还是很容易区分的，千头椿和臭椿共有一下三点不同： 1……阅读全文
不同种类的苹果各什么口味？
任久伏发表于2015年03月16日23:34:47,分类：植物知识
全世界有7500多种苹果，但常见的只有40~50种，大多数人可能仅吃过4~5种苹果。世界上的苹果品系主要有四种：富士系、元帅系、金冠系和嘎啦系。 苹果属于紫薇科苹果属植物，全世界有7500多种苹果，但常见的只有40~50种，大多数人可能仅吃过4~5种苹果。在苹果家族里，苹果的大小不一，长相各异。世界上最大苹果的直径达16厘米，单果重达0.6千克以上，最小的苹果直径只有4厘米，单果仅有40克。 ……阅读全文
苦瓜降血糖？没有听起来那么好
果壳发表于2015年03月16日22:52:07,分类：植物知识
人们对于苦瓜的感情可以说是爱恨交织——有人爱它的清脆爽口，有人觉得它苦得难以下咽。苦瓜在民间曾长期被当做一种药材，民间流传着很多关于苦瓜功效的说法。目前比较常见的一种说法是苦瓜能降血糖，市面上也能看到一些宣称可以“辅助降血糖”的苦瓜胶囊。那到底事实上是不是这样呢？ ……阅读全文
真的藏红花，泡出的水为何是黄色的？
知道日报发表于2015年03月16日22:13:58,分类：植物知识
藏红花是一种大家耳熟能详的名贵香料和染料。它具有鲜艳的橙红色外表和特殊的香气，在西亚-地中海一带，被广泛的应用在餐饮调味、食品加工、纺织品染色以及传统医药之中。例如着名的西班牙海鲜饭paella、法国马赛鱼汤bouillabaisse中那诱人的金黄色，就是藏红花所带来的。 商品藏红花实际来源于原产西亚一代的藏红花（Crocus sativus，也叫番红花、西红花）的红色雌蕊，经筛选、烘干等步骤加工而来。由于一朵藏红花只有3枚细长的雌蕊，因此需要采集极多的花朵才能收获一点点商品藏红花。据统计，生产一磅（约0.45公斤）的藏红花，需要采集5万-7万朵花才能达到……阅读全文
斑点香蕉到底能不能吃？
张连敏发表于2015年03月15日21:25:51,分类：植物知识
香蕉味道可口，含着维生素、多种微量元素；容易消化吸收，有排毒的功效；食用后能使人身心愉悦，有“快乐食品”之称；价钱也不贵；拥有这么多优点，怪不得是美猴王的最爱，也是人类最喜欢的水果之一。 在水果店挑选香蕉时，人们一般钟情于通体金黄色的。退而求其次，可以稍微带点青色，回到家中放一放自然就黄了，到时候再吃。而一旦发现香蕉表面带有黑色斑点，就会马上搁下。 也有人唱反调，买香蕉就应该买带有黑斑的香蕉。香蕉长黑斑点说明它成熟，成熟的香蕉免疫活性相较于青绿色的香蕉要强得多。斑点香蕉到底能不能食用呢？要求香蕉不带斑点只是为了美观还是为了人体健康……阅读全文
吃香蕉的注意事项和禁忌
花草树木网发表于2015年03月05日22:36:36,分类：植物知识
1、未熟透的香蕉易致便秘 大家都知道，香蕉未成熟时，外皮呈青绿色，剥去外皮，涩得不能下咽。熟透了的香蕉，涩味一扫而净，软糯香甜，深受孩子和老年人的喜爱。香蕉是热带、亚热带的水果，为了便于保存和运输，采摘香蕉的时候，不能等它熟了，而是在香蕉皮青绿时就得摘下入库。 我们在北方吃到的香蕉都是经过催熟后才成熟的。生香蕉的涩味来自于香蕉中含有的大量的鞣酸。当香蕉成熟之后，虽然已尝不出涩味了，但鞣酸的成分仍然存在。鞣酸具有非常强的收敛作用，可以将粪便结成干硬的粪便，从而造成便秘。最典型的是老人、孩子吃过香蕉……阅读全文
铁线蕨属新的隐性自然杂交物种被发现
中国科学报发表于2015年03月05日21:28:51,分类：植物知识
上海辰山植物园（中科院上海辰山植物科学研究中心）科研人员在蕨类植物多样性与进化研究中，发现了铁线蕨属新的隐性自然杂交物种。相关成果日前在线发表于《科学通报》。 2013年6月，该中心科研人员在云南元江哀牢山考察时发现了一个由铁线蕨属鞭叶系物种混生的自然群落，包括一些形似台湾产梅山铁线蕨的个体，将其初步鉴定为被人忽略多年的孟连铁线蕨，并怀疑此种与台湾产梅山铁线蕨是异域杂交起源的关系。梅山铁线蕨原产台湾高雄梅山口，被认为是以假鞭叶铁线蕨为母本、半月形铁线蕨为父本的自然杂交物种。 研究人员利用一年多的时间，对该物种进行了引种栽培、形态观……阅读全文
为什么白菜帮也有一定的食用价值？
蝌蚪五线谱发表于2015年03月05日18:11:35,分类：植物知识
在食用过程中，有的人因白菜帮的口感较为粗糙，而在烹调前将两三层的菜帮剥去扔掉。白菜帮被扔掉可惜吗？它有食用价值吗？ 白菜营养丰富、价廉味美，一直是人们生活中不可缺少的家常菜。在食用过程中，有的人因白菜帮的口感较为粗糙，而在烹调前将两三层的菜帮剥去扔掉。白菜帮被扔掉可惜吗？它有食用价值吗？ 在我国北方的冬季，白菜是餐桌上必不可少的常见菜，故有“冬日白菜美如笋”之说。从营养成分上来看，白菜因热量低、水分含量足、且富含维生素及钙、铁、钾等微量元素，所以有“菜中之王”之美称，民间也有“百菜不如白菜”之说法。白菜帮与菜芯相比，其食用价值并不……阅读全文