园艺盆栽蔬菜好看好养好吃好玩,市场前景广阔

作者:郭馨怡  2021-07-09 20:32  阅读 52 次

自古以来,国人对“吃”就有着强烈的向往,饮食文化更是悠久且深厚。

在去年足不出户的疫情期间,集“好看”“好养”“好吃”“好玩”于一身的园艺盆栽蔬菜受到不少家庭园艺爱好者的青睐,又因其健康、绿色、环保等特点,逐渐成为大众新宠。

C端的多样化需求

常见蔬菜按照产品器官可分为五类,即根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类、果菜类。

有从业者分析,兼具赏食功能的盆栽蔬菜,市场发展前景诱人。与传统蔬菜相比,虽然品种大致相同,但因其栽培方式和空间不同,所产生的市场价值也就大有区别。

保尔中国首席运营官常孟尧告诉《中国花卉报》社记者,有别于传统蔬菜,他将盆栽蔬菜产品分为三大类。

一类是具有盆栽属性的。如泛美推出的“迷你厨房”项目,涵盖许多不同种类的蔬菜品种,像是网红盆栽番茄红波妞、盆栽甜椒,以及未来将推出的盆栽黄瓜和茄子等。

“第二类可以称为盆栽化的半成品蔬菜,这类产品的范围很广。”常孟尧介绍说,很多产品生长的最终形态会比较高大,如高度能达到80厘米至90厘米,为了便于运输和后期养护,就以半成品的形式进行销售。

第三类是“盆栽沙拉”。据他介绍,盆栽草莓、盆栽蓝莓等莓果类盆栽产品目前也很受家庭市场欢迎。

虹越花卉旗下的“萌吖吖”品牌,一直为家庭园艺市场供应花卉果蔬种子,其产品经理张恒告诉记者,盆栽蔬菜产品在线上平台的销量,受大众认知和快递时效等因素影响较大。在他看来,盆栽蔬菜是园艺产品的补充和点缀,满足了不少园艺爱好者的体验需求。

采访中,记者对常孟尧的这句话印象很深:“对于C端消费者,盆栽蔬菜最重要的就是好吃,脱离了好吃一切都是耍流氓。”

当然,除了良好的口感外,观赏性更好,或果实形状更可爱等具有一定奇特性特质的产品会更受欢迎。他还谈到,在小空间中种植可能会让大众更容易获得成就感,也更符合更多人的生活方式。

B端如何应对

目前,盆栽蔬菜的开发方式越发多样,相比传统蔬菜好看、好吃,且更安全,不少从业者普遍看好其发展前景。近几年,更是出现不少蔬菜花园、DIY蔬菜盆栽种植套装、可食景观等衍生产业。

电商平台上的儿童DIY盆栽蔬菜种植套装

据常孟尧分析,如果蔬菜市场整体出现大幅增长,对于盆栽蔬菜这个细分市场也会有一定带动作用。“这种带动不光体现在各地的健康饮食消费中,更体现在亲子科普教育等方面。”他说。今后还需加强产品标签等方面的设计,在产品包装上设计一些标签或装饰,对消费者进行消费引导。

不难发现,在众多领域,更多平台越发重视三四线城市的消费市场。有业内人士分析,随着三四线城市消费的不断提升,盆栽蔬菜的潜力会被逐渐挖掘出来。

对于盆栽蔬菜品种的开发,需结合市场的变化和消费人群的需求,城市种植蔬菜需要满足小空间种植、产量高、抗性强等特点。作为种植者和经销商,常孟尧建议首先解决货架期和运输等问题。

红波妞

“可以让大城市或主要消费地周边的种植者来种植,减少运输距离和运输成本,尽量用最为保鲜的形式输送到各种零售端口。”谈到盆栽蔬菜的种植模式时,常孟尧给出建议。

他还认为,盆栽蔬菜需要与盒马鲜生、沃尔玛、山姆会员店等大型商超机构,共同探究一个比较好的合作模式,将类似香草盆栽和赏食两用的盆栽蔬菜的发展提升到新高度,走进千家万户。

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