癞葡萄像什么呢?像手雷，椭圆形，表面有瘤状凸起。这是我小时候的印象。那时候，村子里也只有杨木匠家种它，在他家绿瀑似的篱笆上大大小小悬挂着。杨木匠的老婆是他从外地...
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苦瓜
去菜市场买菜，发现苦瓜又上市了，心喜，便买了几斤。 嗜吃苦瓜，是从很小的时候开始的。记得小学二年级期末考试的那天早晨，母亲从菜地里摘了一根苦瓜，和着腊肉炒了一盘...
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豆角长豆角香
豆角开春下种，薄膜育秧。白天气温高要揭膜，晚上温度低就必须将薄膜盖上，这样不厌其烦，就像侍弄襁褓中的婴儿一般。等豆角的秧苗长至半尺来长的时候，就开始移栽了。刚开...
阅读 685 次 豆角|豇豆
苦瓜
我爱吃苦瓜，母亲爱种苦瓜。 确切地讲，因为我和父亲爱吃苦瓜，母亲而喜欢上种苦瓜。 母亲喜欢吃香甜的瓜，她最喜欢种的是香瓜和黄瓜；而我喜欢吃苦的瓜果，苦瓜和苦菜之...
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苦瓜，苦也美丽
记得《简·爱》的经典台词：人，生来就是含辛茹苦。那么，对于植物来说，生来就苦的种类也不少，如苦瓜、苦草、苦竹、苦藤、苦楝、苦木、苦刺花、苦丁茶、苦荬菜、苦苣苔等...
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食茄闲话
冬天和春天的茄子生长在大棚里，食之无味。秋天的茄子含大量茄碱，食之又易中毒。夏天的茄子呈现其自然属性，食之最宜。茄子做菜，大众化的，主要有四种吃法。一、烧茄角。...
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冬日油茄香
又是一个小阳春。在这难得的冬日正午，一家人团坐在一起，大快朵颐着母亲做的美食。在满桌的菜肴中，我最喜欢吃母亲做的油茄。这款看似简单的小菜，却是我们当地家家户户必...
阅读 612 次 茄子
如皋人烧茄
记得上世纪六七十年代，一天三顿的玉米 粥能照见人。母亲从田里下工回来，匆匆走进门前的菜园，随手摘下两只大茄，回家洗净后切成小方块，盛于大碗中，接...
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茄糊
苦夏，要多吃点蔬菜。像糖霜拌西红柿，就比茶水还消暑。堪下饭的不会是肉食，我以为最好的就是一盘茄糊。 茄糊，大抵算是一样蒸菜。鲜茄子去蒂汰水，一条条码在盘盆里，上...
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春日韭菜香
从农村到城市，转眼已有20多年。因为工作关系，近些年我回农村老家陪母亲吃饭的次数少了。但每年春天，喜欢美食的我，就会想到农村老家的母亲，还有她种的一畦韭菜。 在...
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