金银花的用途

每当夏秋季来临，我国南北诸省的山区、丘陵，都生长着一种蔓藤爬攀植物，开黄白两色的鲜花，清香扑鼻，这就是金银花。

金银花又名银花、双花、忍冬，是一种缠绕性的木本植物，以花蕾和藤入药，有清热解毒的作用。它的花都是两朵两朵生长在叶腋处的，所以有人称它为双花，这些花在它们还是花蕾时或刚开始开放时是白色的，而过了2～3天，花的颜色便由白变成金黄色，整株植株上又有白花，又有黄花，所以被叫作金银花。

关于金银花名称的由来还有一个传说：诸葛亮在七擒孟获的过程中，大部分将士水土不服，中了山岚瘴气。后经一小村寨，见村民面黄肌瘦，诸葛亮顿起恻隐之心，发放军粮施救。村民们十分感谢，一土著白发老人得知许多蜀兵患了“热毒病”时，便叫来自己的一对孪生孙女儿：“金花、银花，你们去采几筐仙药来为蜀军解难。”然而三天后，姐妹俩仍未归来。人们多方寻找，在一处山崖，只见两只药筐中已采满了草药，筐边有野狼的足迹和被撕碎的衣服……蜀军将士吃了草药得救了，而金花、银花却为此献出了生命，为了纪念她们，人们就把这种草药开的花叫作金银花。

早在2000多年前，我们祖先就认识了金银花的药用价值。秦汉时期的中药学专著《神农本草经》中就把金银花列为上品。相传，被唐太宗封为“药王”的孙思邈，起初竟不认识金银花。一天，他在乡村看见姐妹俩正在晒药材，想找口茶喝，姐姐用从后山采回金灿灿的花朵泡了一碗“金花茶”；妹妹采回银灿灿的花朵沏了一杯“银花茶”。孙思邈喝了一口金花茶，又饮了一口银花茶，只觉味甘鲜美清淡，有止渴清热之功，非常高兴地说：“这两种花可以入药！”姐妹俩笑得合不拢嘴，告知孙思邈：“这本是一种花，花初开为白色，盛开时为黄色，名叫金银花。”孙思邈恍然大悟。他以金银花为主，佐以甘草、生地、桔梗配出了甘鲜汤方剂。

宋代张邦基的《墨庄漫录》中也记载着关于金银花的一则小故事：崇宁年间，平江府天平山白云寺有几位和尚，在山洞采了一些蕈子，煮熟了吃，到了半夜，几个和尚都呕吐不止，其中三人急忙寻来“鸳鸯草”生吃下去，结果平安无事；另外两位不肯吃“鸳鸯草”的，最后因呕吐不止而丧生。这“鸳鸯草”便是金银花。

现代医学研究发现，金银花的藤、叶、花均可入药，对多种致病菌、病毒有抑制作用，可谓中药里的广谱抗生素，被冠清热解毒之首。含有金银花的药方、药膳方特别常见，据调查，全国有三分之一的中医方剂会用到金银花。人们熟知的“银翘解毒丸”“银黄口服液”，都以金银花为主。日常生活中，人们还经常以金银花泡水代茶来治疗咽喉肿痛和预防上呼吸道感染。

随着人们食物结构的改变和生活水平的提高，金银花的用途也越来越广，开始由药品向食品、饮料和日用化工方面发展，金银花露、忍冬花牙膏等相继问世。这些产品除供应国内，还远销国外。

金银花的枝条，叶子和花都成双对生，连花瓣也是两片对生，因此有鸳鸯花之美称，人们常用金银花装饰婚礼，象征着爱情的纯洁、坚贞。向恋人赠送金银花，表示真诚的爱；结婚纪念日夫妻互赠金银花，表示感情甜蜜，恩爱延绵不断。