来自水田的紫苏草
刘克襄发表于2014年07月07日22:58:02,分类：名家美文
在宜兰水草餐厅，我获得白花紫苏草样本时，已夜深了。老板摸黑，从一只浅水缸中，摘取了好几根，让我细瞧。接下的水草晚餐，有一道料理便以白花紫苏和石花冻结合。 紫苏、青紫苏，多数人皆认识，约略能知其叶形。揉搓时，这类叶子香气浓郁，大家也印象深刻。但白花紫苏草长相跟两者落差甚大，乍看时，还以为老板是否摘错了，或者只是因其味道很接近才如此称呼。 我再把样本带回饭店，虽说一整天在外奔波，体力透支了，还是强打精神，继续检视。过去只听闻白花紫苏草，这回能采得自是兴奋。但室内灯光昏黄，再如何拍照，都难以把白花紫苏的美通透展现，最好的存证便是手绘插图……阅读全文
爱上苦瓜
马亚伟发表于2014年07月07日22:35:43,分类：名家美文
小时候，母亲每年都会在院子里种上一架苦瓜。夏天，架上结出了大大小小的果实。母亲小心翼翼地把苦瓜摘下来，啧啧道：“苦瓜可是好东西呢！” 可我一点不喜欢苦瓜，它长得也不讨巧，浑身的瘤状突起，让人看了心里都疙疙瘩瘩的。味道更是让人无法忍受，那次看母亲吃得香，我忍不住尝了一口，苦而且涩，只好吐了出来。母亲却说：“那是你吃不惯！这苦瓜，越嚼越有味，吃到最后，留下满口的清新爽脆呢！”后来，我看书，书上说苦瓜被称为“君子菜”，因为不管它与什么菜在一起炒，也不会把苦味传给对方。苦瓜有君子的品格，我不由对它刮目相看了。 如今，母亲的小院里，苦瓜种得……阅读全文
福州的榕树
筱陈发表于2014年07月07日22:03:04,分类：名家美文
我生活的这座城市，人们又称之为榕城。顾名思义，这里生长着许多的榕树，榕树成了这座城市的一道风景，榕树成了这座城市的一个标志。 与那些名贵的木材相比，榕树算不上树木中的精品，甚至连中等材质也算不上，在我的印象中，没有发现用这种木材制成的家具，也没有哪个人用榕树制作案桌。榕树，亚热带植物，它生长的速度很快，也许是“快”的缘故，它的材质也比较疏松，每年台风吹过，一些榕树连根拔起，倒伏路旁，我发现倒地的榕树大多“空心”，经受不住风的猛烈摧残。也许正因为它的“空心”，每棵榕树都是一处快乐的去处。小时候，常常从树根处的那被蛀了的洞口钻进去，穿过树膛，爬上高处，掏鸟窝；……阅读全文
夹竹桃
张琴发表于2014年07月07日21:40:46,分类：名家美文
浅夏盈盈，草木丰盛。 各色的繁花过后，轻盈的夏花登场了。没有春的乱花渐欲迷人眼，却有夏的清秀芬芳。 最先是各色的小雏菊，纯白，明黄，然后是栀子花香飘满园。这时的时光里都是栀子的清香。摘了几朵，放入家中，整个房间弥漫浓郁的味道，是沁人心脾、似曾相识的味道。就连荷花也孕育着，准备怒放。石榴树上，有花儿开得正艳；火红的色彩，点醒了心底的清寒。白玉兰在树枝上张着洁白的翅膀，像朵朵盛开的莲花。 夏季的风轻盈微醺，在风中行走，没几步就醉了。旖旎的时光，浪漫的心情，还有一树树花开。邂逅有时是很美的事情。那个夏日的黄昏，……阅读全文
榕树情思
黄雍森发表于2014年07月06日22:47:38,分类：名家美文
我喜欢榕树。鹅卵形的叶片，密密匝匝地布满繁茂的枝桠，一年四季坚守着绿色的信念：夏天它为人们带来丝丝凉意，冬日它给人们送去阵阵慰藉。在家乡的省城，无论是街头巷尾，还是公园小区，到处都种植着榕树。省城也因此获得了一个雅致的别名：榕城。行走在省城繁华的街道上，我总会驻足凝望，这些或大或小，或高或低的绿色精灵，常如磁铁一般吸引着我的目光。每一棵榕树都如一首悠久的诗，是一部沧桑的历史。在有些古老的街区，常常可以见到郁郁葱葱、大如篷盖的古榕。榕树下边，人们用砖石精心地砌起一道圆形的护栏，常有老人们坐在上面，手摇蒲扇，或轻松地下着象棋，或悠闲地互相攀谈。而那些年代特别久远、外形特别奇特壮观的古榕……阅读全文
苦瓜
李燕霞发表于2014年07月06日21:57:00,分类：名家美文
又到了苦瓜上市季节，市场里到处都看到它们翠绿的身影。菜农们把它们整齐地码在篮子里，洒在上面的清水，凝成水珠，折射着微光，越发显出他们的葱绿与可爱。于是，过不了中午，那长相端好的满篮苦瓜便被一只只善于生活的手，拎着走向了千家万户，走向了生活的深处。 苦瓜有很多别名，有称癞瓜的，也有称锦荔枝的，一个名字取得极丑，一个又取得极艳美，同一个事物，取名竟是如此矛盾，南辕北辙，实在让人感慨，似乎世间很多事情都是这样的，处处充斥着矛盾。也有人嫌“苦”字过于难听的，便依着它的清凉性子称之为凉瓜，而两广人是绝不会这样叫的，他们大多实诚，没有太多想象，直截了当，就叫它苦瓜。就……阅读全文
美丽的刺刺牙
喻玺发表于2014年07月05日22:25:44,分类：名家美文
我不大喜欢花草，但是，有一种叫做刺刺牙的野花，却深深地留在我的记忆里，让我终生难忘！ 刺刺牙属蔷薇科植物，大多生长在田埂上，小路边。由于它柔韧的枝条上长着许多锋利的芒刺，叶子和花朵的形状与月季相像，所以，也有人叫它野月季。春天，刺刺牙和小草一起抽枝吐叶，那刚刚拱出地皮的嫩芽，有筷子般粗细，绿里透红，看上去青翠欲滴！我小的时候，农村很穷，除了过节，平时别说鸡鸭鱼肉，连粮食也填不饱肚子。所以，每年一到春天，饿急了的我便会跑到田野里，沿着田埂或沟坎，寻找刺刺牙的新枝充饥。每次找到刺刺牙的新枝，来不及剥去外面一层茸茸的芒刺，就迫不及待地塞进嘴里，大口大口地吃起来！……阅读全文
洋姜一片
阿果发表于2014年07月05日21:51:31,分类：名家美文
你到乡下打听哪儿有菊芋，人家听了肯定会摇摇头，告诉你没听说过这玩意儿。菊芋在乡村流传开的名字叫洋姜，其实跟姜八竿子打不到一块儿，可是谁让它长得像姜呢。只有将洋姜掰开，看到光滑生白的肉芯，才发现它和有筋且韧的姜块有本质的不同，而且也没有姜标志性的辛香。洋姜属菊科向日葵属，开起花来，一朵朵的艳黄，就是小一号的葵花。向日葵每年要种，洋姜只要落地，就能年年长。我们吃向日葵的籽粒，洋姜吃的却是块茎。 新鲜的洋姜很少炒来吃，想要滋味更上一层楼，腌制了才好。朗朗秋日，将挖来洗净的洋姜摊在竹匾上晾开。晚上也不收，让它们打霜。霜是好东西，青菜萝卜经它锤炼锤炼就能变得绵甜，经……阅读全文
一池莲藕鲜
刘开学发表于2014年07月04日22:17:26,分类：名家美文
民间有四大鲜之说，头刀韭、谢花藕、新娶的媳妇、黄瓜纽。谢花藕是四大鲜之一，和头刀韭、黄瓜纽齐名，并以新娶的媳妇做比喻，可见其新鲜的诱惑让人深陷其中不能自拔。我们家乡人喜食白莲藕。白莲藕是微山湖特产，藕身洁白，口感鲜嫩，脆甜清新。尤其是谢花藕，入口即化，无渣。 中国各地著名的藕品很多。苏州的荷藕，品质优良，唐代就被列为贡品。其藕有“雪藕”之称，色白如雪，嫩脆甜爽，生吃堪与鸭梨媲美。诗人韩愈曾有“冷比霜雪甘比蜜，一片入口沉疴痊”之赞。湖南省汉寿县西竺乡的白臂藕白如玉，壮如臂、汁如蜜，落口消融，食而无渣。广西贵县大红莲藕，身茎粗大，生吃尤甜，熟食特别绵。据说，清……阅读全文
苦中含香
夏延民发表于2014年07月04日22:05:42,分类：名家美文
黄花，碧叶，丝蔓攀缘而上。几只黄色的蜜蜂嘤嘤来去。瓜蒂披绒，露水晶莹，蒂蒂鲜嫩。 7月，苦瓜开花结果，黄色的花迎风摇曳，满园生香。于城市中有着一隅绿意与收获，实在是难得的享受。老人收音机里正在播放着单田芳的《三侠五义》，古朴沧桑的评书，菜园、老人及这方寸的耕耘，生活的平实感跃动在心间。 闲暇的时候，总是喜欢看老人在这小小菜园忙碌的身影。那些规整相交而立的竹竿，是苦瓜的架子，枝蔓高扬着丝藤，一步步一圈圈攀缘而上。花开灿烂，此败彼开。那些喇叭状的花色，吸引着蝶蜂萦绕飞舞。偶尔会有麻雀落在竹架上，掀起一朵花，急慌慌地飞走。麻雀吃花？这倒……阅读全文