印度传统文化中的芒果

爱神伽摩射出的箭中就有芒果花

由于从小生活在北方，儿时吃到的南方水果品种有限，对芒果的记忆只停留在芒果汁。来到印度后，不经意间喜欢上了芒果。印度的芒果物美价廉，每个的价格约七八元人民币。每年7月到9月，是吃芒果最好的时节，这段时间被印度人称为“芒果疯狂”，身在印度的小伙伴也有了口福。

芒果放在冰箱冷藏可保存一周以上，夏天可以当冰淇淋吃，清凉解暑。除可食用新鲜芒果外，印度还有以芒果为原料制成的各种腌菜、酸辣酱、糖果、果汁、果脯、果酒和果酱等，芒果酸奶、芒果冰淇淋更是夏季广受欢迎的零食。在印度吃芒果的季节性很强，只要一过季，市场上的芒果立刻质量下降、个头变小，可选择的品种也随之减少，此时最好不要再购买，这倒是符合我们老祖宗说的“不时不食”。

查询资料得知，印度是个名副其实的“芒果王国”。据统计，印度是世界最大的芒果产地，年产芒果1000万吨左右，约占全球总产量的一半。芒果树喜高温，在热带、亚热带的印度几乎随处可见。全球已知的1595个芒果品种绝大部分在印度境内都有分布，在其他国家种植的不过40多种。芒果树属乔木种，最高可达数丈，树龄达上百年。据说印度有棵300多年的芒果树王，至今还在开花结果。

除产量高、质量好、种类多外，芒果与印度文化渊源颇深。根据印度教经典文献《梨俱吠陀》记载，爱神伽摩骑着鹦鹉，手持甘蔗做的弓，用蜜蜂做的弦射出由5种花编成的箭，被箭射中的人就会坠入爱河，芒果花就是这5种能够带来爱情的花之一。在印度传统文化中，芒果还代表着吉祥，能带来平安。直到今天，印度人迁入新居时，都会在门口上方悬挂芒果树的枝叶，祈求家宅平安、人丁兴旺。

从上世纪90年代初开始，德里每年都要在7月上旬举行盛大的芒果展。印度各地的果品生产商会将他们引为自豪的芒果品种带到现场，展会上展出的芒果大约有400多个品种。有西瓜大小的，分量以公斤计算；有小如杏子的，只有几十克重；有的红艳欲滴，有的黄如美玉，有的绿莹莹，有的黄中带红；有的“面相”粗糙，像个未长熟的木瓜；有的“面皮”细嫩，苍翠欲滴，仿佛弹指即破。在展会上，除展出并销售各种芒果和芒果制品，还有吸引人的吃芒果大赛。

2020年的芒果季，因疫情管控措施打乱了农产品供应链，果农和经销商面临诸多困难，不仅采收芒果的人手不足，也没有足够的车辆和航班将芒果运送至国内外市场，导致滞销，引发芒果价格下跌，知名芒果品种阿方索售价跌至往年的1/3。今年政府吸取了教训，新冠肺炎疫情期间的芒果供应还算正常。

植树节期间，中国驻印度使馆组织植树，我的女儿悉心种下芒果树苗，还把制作的卡片挂在树枝上，上面写着对小树的寄语，希望与小树一起成长。她时常去看种的芒果树，给小树浇浇水，几个月的时间竟然开花结果。在这个抗击疫情的时刻，院子里多了一片绿色，孩子的心中也增加了一抹希望。