又到了采食蒲公英的季节

作者:傅平  2021-04-25 19:23  阅读 101 次

草地里最常见的杂草就是蒲公英

记得刚到加拿大留学,住在蒙特利尔皇家山附近,去麦吉尔大学有条捷径,只需徒步翻过蒙特利尔市的中央公园--皇家山公园,就到了麦吉尔大学校园。蒙特利尔市的皇家山公园的设计者和纽约中央公园的设计者是同一个人。春天的时候,皇家山公园里各种树木花卉争相斗艳,但最让我难以忘记的还是漫山遍野的草坪中开满小黄花的蒲公英。

等自己买了房子以后,却为蒲公英操碎了心。第一年我花了几天时间把家门口草地里的蒲公英一颗一颗地拔掉,看到草坪变成一片青草,真有一种成功的感觉。但是第二年春天,蒲公英又齐刷刷地神奇般地冒了出来。蒲公英是一种生命力极强的草,加上埃伦斯堡是著名的风城,风一吹,只要有土的地方,蒲公英就可以生根落地,发芽成长。从此我就放弃了拔除蒲公英的念头,既然它生命力这么强就一切顺其自然,让它去吧。再说换一种角度,草坪里有些黄色的野花不也很好看吗?

我也尝试食用过几次,清水绰一下凉拌,或清炒,有些苦味,但确实有效用,清肝降火,对治疗鼻炎有一定帮助。前年南京一个大学来的两位搞音乐演奏的老师(一位钢琴,一位古筝)到埃伦斯堡来做我的访问学者,简要说明一下,我不搞音乐,但图书馆可以接受各种访问学者,来了以后,我再联系他们去音乐系做访问。事实上这种模式很成功,他们在这里参加了各种各样的校园活动,还在音乐系演出大厅成功地举办了两次介绍和演奏中国民族音乐的音乐会,音乐系和学校国际处甚至学校的Provost(主管学术和学生事务的副校长)都很感谢我对学校国际化和多元化的努力。两位音乐家特别喜欢食用蒲公英。有次听说她们谈起在国内还专门去野外采摘蒲公英,看到校园和居民草地里到处是蒲公英,问我能不能食用,我说学校草地和有些居民会使用除草剂,不安全,你们想要的话我院子里多的是而且都是organic(有机)的。我就割了一纸箱送给了他们。结果他们包了饺子,还特地送了满满一饭盒的蒲公英肉馅饺子到我办公室,让我吃到了很有特色的风味饺子。

下图是我后院的墙角的蒲公英,割了一颗今晚做凉拌。

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